金萱茶は台湾で作られた新品種で、別名「台茶12号」。
爽やかでクリアながらも、ミルクやナッツを思わせるまろやかでコクのある香りが特徴的。台湾各地で作られているが、この金萱茶は阿里山で栽培、手摘みされた良質なもの。