台湾山茶を探る -六龜原生茶-

台湾の高山茶ではなく「山茶」を探る実験的な、すこしマニアックなお茶好きのためイベントです。

山茶とは、山の中に生えている在来種のお茶のこと。

日本でもたまに作っている農家さんもありますが、近年台湾ではまだまだ少量ですが山茶をブランド化していく動きがあります。

そんな珍しい在来種のお茶をさまざまな淹れ方で楽しみ、その魅力を探ってみようというイベントです。

今回用意するのは、台湾の中でも近年活発に山茶を推している南の都市「高雄」の「六龜区」の山茶。

高雄といえば知っている人からすると港都市のイメージがありますが、実は北東部は標高の高い山々があり、最高部では標高3,000Mをも超えます。その中でも六龜区は、野生の山茶においては台湾最大規模の生産量を誇ります。